Shizu Hamono GEN Nakiri 150 мм — снова в ассортименте Santoku Montenegro!
Мы рады вновь представить Shizu Hamono в ассортименте Santoku Montenegro — сочетание японских традиций, качественного исполнения и функционального дизайна.
GEN Nakiri 150 мм — традиционный японский кухонный нож, предназначенный прежде всего для подготовки овощей. Его характерный прямоугольный клинок, широкое полотно и практически прямая режущая кромка обеспечивают точную и эффективную нарезку непосредственно на разделочной доске.
В отличие от классического поварского ножа с изогнутой режущей кромкой, форма Nakiri позволяет большей части лезвия одновременно соприкасаться с доской при вертикальном движении. Благодаря этому нож особенно удобен для нарезки лука, капусты, моркови, зелени и самых разных овощей. Широкий клинок также помогает переносить нарезанные продукты с доски в миску или на сковороду.
Длина клинка 150 мм обеспечивает хорошую манёвренность и контроль, делая этот нож практичным выбором для ежедневной работы с овощами, когда важны аккуратность и равномерность нарезки.
Клинок изготовлен из нержавеющей стали VG10, которая позволяет добиться отличной остроты и точного реза. Серия GEN сочетает сдержанный внешний вид и практичность.
Основные характеристики:
Бренд: Shizu Hamono
Серия: GEN
Тип ножа: Nakiri
Длина клинка: 150 мм
Сталь: VG10
Назначение: нарезка, шинковка и подготовка овощей
Shizu Hamono GEN Nakiri 150 мм — японская точность для идеально подготовленных овощей.
Снова доступен в Santoku Montenegro!
✅ Правильный уход
Нож следует мыть вручную в тёплой воде, затем сразу вытирать мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество стали.
Для долговременной точности используется водный точильный камень, а керамические мусаты отлично подходят для тонкой подстройки режущей кромки в процессе эксплуатации.
Нож необходимо хранить правильно, чтобы избежать контакта с другими кухонными предметами и возможных повреждений.
Рекомендуется использовать деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски — они мягче по отношению к лезвию и продлевают срок его службы.
⚠️ Особая рекомендация по уходу за традиционными японскими сталями
Японские ножи с высоким содержанием углерода в лезвии требуют особого ухода для предотвращения окисления и появления ржавчины.
После каждого использования тщательно промойте нож в тёплой воде и сразу высушите сухой тканью.
Желательно периодически наносить тонкий слой минерального или камелиевого масла на лезвие, чтобы дополнительно защитить его от коррозии.
Храните ножи в сухом месте, избегая длительного контакта с влагой или агрессивными чистящими средствами.
? Что следует избегать
Не используйте нож на твёрдых поверхностях — стекле, керамике, стали, металлических столах или противнях.
Не разрезайте кости или замороженные продукты — это может повредить режущую кромку.
Не мойте нож в посудомоечной машине — химические вещества и высокая температура могут повредить лезвие и рукоять.
Японский нож — это инструмент высокой точности, предназначенный для конкретных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих целей, таких как разделка костей, открытие консервов или обработка твёрдых материалов.
Отправить запрос
