Hasegawa Pro-Soft/Soft 20 × 440 × 290 мм — профессиональная разделочная доска

Hasegawa Pro-Soft/Soft — профессиональная разделочная доска, разработанная для бережного обращения с режущей кромкой ножа, устойчивости и точного контроля во время работы. Мягкая поверхность смягчает удары ножа и помогает дольше сохранять остроту клинка. Благодаря этому доска особенно подходит для деликатной нарезки, в том числе при приготовлении суши и сашими.

Лёгкость и удобство использования

Деревянная сердцевина делает доску примерно на 30–50% легче по сравнению с досками из цельного пластика. Благодаря меньшему весу доску удобнее переносить, использовать, очищать и обслуживать. Также снижается риск травмы, если доска случайно упадёт.

Жёсткость и стабильность

Конструкция доски устойчива к изгибу и деформации при длительном использовании и мытье при высоких температурах. Доска подходит для мытья в посудомоечной машине, что упрощает поддержание гигиены на профессиональной кухне.

Поверхность, бережная к ножу

Мягкие материалы поверхности помогают защищать режущую кромку и дольше сохранять остроту ножа. Кроме того, поверхность обладает хорошим сцеплением с продуктами, уменьшая их скольжение во время нарезки и обеспечивая более точную работу с деликатными ингредиентами.

Защищённая деревянная сердцевина

Деревянная сердцевина стерилизована и полностью закрыта толстыми слоями пластика. При правильном использовании и уходе древесина остаётся полностью изолированной от внешней среды.

Hasegawa Pro-Soft/Soft — отличный выбор для профессиональных поваров и любителей японской кухни, которым нужна лёгкая и стабильная разделочная доска для точной работы и бережного отношения к острым кухонным ножам.

Доступна в ассортименте Santoku Montenegro.