Naniwa Traditional Standard 4000

Naniwa Tradicionalna Serija zamišljena je kao kvalitetno kamenje po pristupačnoj cijeni. Ova serija je popularna kako u domaćinstvima, tako i u profesionalnim kuhinjama širom Japana i svijeta. Njegove dimenzije i efikasnost čine ga idealnim izborom, naročito za oštrenje noževa od nerđajućeg čelika.

Naniwa Traditional Standard kamen granulacije #4000 spada u izuzetno fino kamenje, namijenjeno poliranju oštrice i postizanju finalne oštrine noža. Mnogi profesionalci preferiraju da njihov japanski nož bude naoštren upravo ovom granulacijom, jer ostavlja sitne zube na oštrici, koji omogućavaju nožu da "ugrize" i automatski započne rezanje prilikom dodira sa namirnicom. Ovaj kamen preporučujemo kao završnu fazu oštrenja japanskih čelika, ali se može koristiti i za kvalitetnije njemačke čelike, poput onih u Zwilling noževima.

Dimenzije: 210 × 70 × 20 mm
Težina: 600 g

Način upotrebe:
Kamenje iz Naniwa Traditional Standard serije spada u potapajuće kamenje. Prije upotrebe, potrebno ga je potpuno potopiti u vodu i sačekati 10–15 minuta dok ne upije potrebnu količinu vode. Ovo omogućava da se prilikom oštrenja voda zadrži na površini kamena i obezbijedi optimalne uslove za oštrenje.

Nakon upotrebe, kamen ostavite da se osuši na sobnoj temperaturi i izbjegavajte direktne sunčeve zrake.

Napomena: Kamenje je lomljivo, pa ga čuvajte od padova.