Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Yanagiba 270mm
Yanagiba nož je specijalizovan alat namenjen rezanju namirnica životinjskog porekla, posebno ribe, zbog čega ga u Japanu često nazivaju nožem za sashimi. Njegovo jednostrano brušeno sečivo omogućava postizanje ekstremnog nivoa oštrine, što je ključno u pripremi sušija i sashimija, jer direktno utiče na ukus jela.