Yaxell Ran Santoku Nož 12.5 cm – Japanska Preciznost i Vrhunsku Izrada
Izrađen u srcu Sekija, japanske prijestonice izrade mačeva koja postoji više od 700 godina, Yaxell noževi predstavljaju vrhunsku umjetnost izrade, zasnovanu na tradicionalnim tehnikama koje su se prenosile generacijama.
Uz naprednu tehnologiju i specijalizovani postupak toplinske obrade, oštrice Yaxell Ran Plus noževa presvučene su 34 sloja visokokarbonskog nehrđajućeg čelika sa svake strane, što stvara prepoznatljiv i elegantan damask uzorak koji se vidi na površini noža.
Yaxell Ran Santoku nož dužine 12.5 cm nudi preciznost i svestranost, s kraćom oštricom koja omogućava bolju kontrolu pri sjeckanju i rezanju začinskog bilja, povrća, voća, ribe i mesa.
Ključne Karakteristike:
✔ VG-10 jezgra – vrhunski super nehrđajući čelik obložen 34 sloja na svakoj strani, što pruža izuzetnu otpornost na koroziju i čvrstoću
✔ Posebna toplinska obrada – poboljšava trajnost i čvrstoću oštrice, dostižući tvrdoću od 61 HRC na Rockwell skali
✔ Ergonomska drška od Canvas-Mikarte – materijal odobren od strane FDA, poznat po izdržljivosti, otpornosti na vodu i higijenskim svojstvima
✔ Savršena stabilnost i balans – kombinacija konstrukcije oštrice i završne kapice od nehrđajućeg čelika osigurava precizno rukovanje i sigurnost pri radu
✔ Dio ekskluzivne Yaxell Ran kolekcije – opremite svoju kuhinju sa premium noževima vrhunskog kvaliteta
 |
Oblik oštrice: Santoku Čelik: VG10 Sastav: VG10 jezga i 69 slojeva damask celika Tvrdoća: 61 HRC Težina: 114g Tip drške / drvo: Canvas-Micarta Kovač: Yaxell Mjesto kovača: Seki |
Njega i održavanje japanskih noževa
✅ Ispravno održavanje
Nož je potrebno prati ručno toplom vodom, zatim osušiti mekanom krpom kako bi se očuvala oštrina i kvalitet materijala.
Za dugotrajnu preciznost koristi se vodobrusno kamenje, dok su keramički masati odlični za fino podešavanje ivice tokom upotrebe.
Nož uvijek treba biti pravilno odložen, kako bi se spriječio kontakt s drugim kuhinjskim priborom i potencijalna oštećenja.
Preporučuje se upotreba drvenih, plastičnih ili gumenih kuhinjskih dasaka, jer su nježnije prema sječivu i produžuju mu vijek trajanja.
⚠️ Posebna napomena za tradicionalne japanske čelike
Japanski noževi sa visokim sadržajem karbona u sječivu zahtijevaju posebnu njegu kako bi se spriječila oksidacija i pojava rđe.
Nakon svakog korištenja, temeljno ih operite toplom vodom i odmah temeljito posušite suhom krpom.
Poželjno je povremeno nanositi tanak sloj mineralnog ili kamelijinog ulja na oštricu, kako bi se dodatno zaštitila od korozije.
Noževe treba skladištiti na suvom mjestu, izbjegavajući dugotrajno izlaganje vlazi ili kontakt sa agresivnim sredstvima za čišćenje.
? Šta treba izbjegavati
Ne koristiti nož na tvrdim površinama poput stakla, keramike, čelika, metalnih stolova ili posuda za pečenje.
Ne sjeći kosti ili smrznute namirnice, jer to može oštetiti ivicu noža.
Ne prati nož u mašini za sudove – hemikalije i visoke temperature mogu ugroziti integritet oštrice i drške.
Japanski nož je precizan alat, prilagođen za specifične kulinarske zadatke. Ne koristiti ga za neprikladne aktivnosti, kao što su sječenje kostiju, otvaranje konzervi ili obrada tvrdih materijala.
Pošaljite upit
