Yaxell Hana Kiritsuke – Spoj tradicije i moderne tehnologije
Yaxell Hana Kiritsuke predstavlja savršenu simbiozu japanske tradicije i vrhunske tehnologije, idealan za sve koji cijene preciznost i eleganciju u kuhinji. Od tankih kriški povrća do delikatnih komada ribe, ovaj svestrani kuhinjski nož omogućava besprijekorne i elegantne rezove, neophodne u autentičnoj japanskoj gastronomiji.
Oštrica dizajnirana za beskompromisnu preciznost
Sečivo dužine 20 cm, izrađeno od MOVAKS jezgra, presvučeno je visokokvalitetnim nerđajućim čelikom s obje strane. Troslojni dizajn objedinjuje izuzetnu oštrinu i stabilnost, dok MOVAKS legura sastavljena od hroma, molibdena i vanadijuma postiže tvrdoću od 58 HRC, osiguravajući dugotrajnu i besprijekorno oštru ivicu.
Drška za savršeni balans i udobnost
Osmougaona drška od tamno smeđeg Pakkawood-a impresionira elegancijom i ergonomskim oblikom, pružajući optimalnu ravnotežu za preciznu i udobnu upotrebu, čak i pri dugotrajnom rezanju.
Vrhunska izrada iz japanskog centra noževa – Seki
Napravljen u legendarnom japanskom gradu Seki, poznatom po majstorskom zanatu, ovaj nož ispunjava najviše standarde precizne obrade i kvaliteta. To nije samo alat—već izraz kulinarske umjetnosti.
Više od noža – neizostavan saveznik u kuhinji
Iskusite vrhunsku preciznost japanske kulture sečenja uz Yaxell Hana Kiritsuke—nezamjenjiv alat za pronicljive kuvare, koji cijene sofisticiranost, kontrolu i prvoklasni kvalitet.
Pristupačan vrhunski izbor
Kao dio Hana serije, ovaj nož predstavlja cjenovno prihvatljiviju varijantu Yaxell kompanije, nudeći izuzetnu preciznost, vrhunske materijale i japanski kvalitet po optimalnoj cijeni.
 |
Oblik oštrice: Kiritsuke Čelik: Movax Sastav: Pakka/Movax Tvrdoća: 58 HRC Težina: 110g Tip drške / drvo: Japanska / Pakka Kovač: Yaxell Mjesto kovača: SEKI |
Njega i održavanje japanskih noževa
✅ Ispravno održavanje
Nož je potrebno prati ručno toplom vodom, zatim osušiti mekanom krpom kako bi se očuvala oštrina i kvalitet materijala.
Za dugotrajnu preciznost koristi se vodobrusno kamenje, dok su keramički masati odlični za fino podešavanje ivice tokom upotrebe.
Nož uvijek treba biti pravilno odložen, kako bi se spriječio kontakt s drugim kuhinjskim priborom i potencijalna oštećenja.
Preporučuje se upotreba drvenih, plastičnih ili gumenih kuhinjskih dasaka, jer su nježnije prema sječivu i produžuju mu vijek trajanja.
⚠️ Posebna napomena za tradicionalne japanske čelike
Japanski noževi sa visokim sadržajem karbona u sječivu zahtijevaju posebnu njegu kako bi se spriječila oksidacija i pojava rđe.
Nakon svakog korištenja, temeljno ih operite toplom vodom i odmah temeljito posušite suhom krpom.
Poželjno je povremeno nanositi tanak sloj mineralnog ili kamelijinog ulja na oštricu, kako bi se dodatno zaštitila od korozije.
Noževe treba skladištiti na suvom mjestu, izbjegavajući dugotrajno izlaganje vlazi ili kontakt sa agresivnim sredstvima za čišćenje.
? Šta treba izbjegavati
Ne koristiti nož na tvrdim površinama poput stakla, keramike, čelika, metalnih stolova ili posuda za pečenje.
Ne sjeći kosti ili smrznute namirnice, jer to može oštetiti ivicu noža.
Ne prati nož u mašini za sudove – hemikalije i visoke temperature mogu ugroziti integritet oštrice i drške.
Japanski nož je precizan alat, prilagođen za specifične kulinarske zadatke. Ne koristiti ga za neprikladne aktivnosti, kao što su sječenje kostiju, otvaranje konzervi ili obrada tvrdih materijala.
Pošaljite upit
