Classic Pro Flame – Najpopularnija Serija Mcusta Zanmai Kovacnice
Classic Pro Flame je najtraženija serija noževa koja dolazi iz renomirane kovačnice Mcusta Zanmai. Njihov elegantan i vanvremenski dizajn čini ih omiljenim izborom kako među profesionalnim kuvarima, tako i u domaćinstvima. Ove noževe često biraju kupci prilikom nabavke kompleta noževa, zahvaljujući njihovoj izuzetnoj funkcionalnosti i estetici.
Savršeno Sječivo za Hljeb i Pekarske Proizvode
Ovaj reckasti nož iz Classic Pro Flame serije idealan je za rezanje hljeba i drugih pekarskih proizvoda. Njegove izuzetno agresivne recke omogućavaju lako i precizno sječenje raznovrsnih tijesta, posebno ekstra hrskave korice svježe pečenog bageta ili proizvoda od "Sourdough" tijesta.
Sječivo je izrađeno od VG10 čelika, kaljenog na tvrdoću od 61 HRC, što garantuje izuzetnu i dugotrajnu oštrinu. Nož se sastoji od 32 sloja damaskusa i jednog centralnog sloja VG10 čelika, što ukupno čini 33 sloja. Ova struktura ne samo da pruža nožu jedinstven vizuelni identitet, već i poboljšava njegovu izdržljivost i otpornost na koroziju.
Izdržljiva i Elegantna Drška
Drška je izrađena od crvenog Pakka drveta u evropskom stilu, pružajući siguran i neklizajući zahvat. Za dodatnu stabilnost, pričvršćena je pomoću dvije zakovice od nerđajućeg čelika, dok treća, ukrašena mozaik dezenom, dodaje poseban estetski pečat. Dno drške je izrađeno od inox-a sa ugraviranim logoom kovačnice i može se koristiti za razne kuhinjske zadatke, poput gnječenja bijelog luka.
Specifikacije:
Proizvođač: Mcusta Zanmai
Tip sječiva: Nož za hljeb
Dužina sječiva: 230 mm
Ukupna dužina: 370 mm
Težina noža: 160 g
Vrsta oštrice: Obostrano oštrena
Debljina leđa: 1.6 mm
Čelik: VG10
Tvrdoća HRC: 61±1
 |
Oblik oštrice: Noz za hleb Čelik: VG-10 Sastav: Pakka/VG-10 Tvrdoća: 61 HRC Težina: 220g Tip drške / drvo: Zapadna/Pakka Kovač: Mcusta Zanmai Mjesto kovača: SEKI |
✅ Ispravno održavanje
Nož je potrebno prati ručno toplom vodom, zatim osušiti mekanom krpom kako bi se očuvala oštrina i kvalitet materijala.
Za dugotrajnu preciznost koristi se vodobrusno kamenje, dok su keramički masati odlični za fino podešavanje ivice tokom upotrebe.
Nož uvijek treba biti pravilno odložen, kako bi se spriječio kontakt s drugim kuhinjskim priborom i potencijalna oštećenja.
Preporučuje se upotreba drvenih, plastičnih ili gumenih kuhinjskih dasaka, jer su nježnije prema sječivu i produžuju mu vijek trajanja.
⚠️ Posebna napomena za tradicionalne japanske čelike
Japanski noževi sa visokim sadržajem karbona u sječivu zahtijevaju posebnu njegu kako bi se spriječila oksidacija i pojava rđe.
Nakon svakog korištenja, temeljno ih operite toplom vodom i odmah temeljito posušite suhom krpom.
Poželjno je povremeno nanositi tanak sloj mineralnog ili kamelijinog ulja na oštricu, kako bi se dodatno zaštitila od korozije.
Noževe treba skladištiti na suvom mjestu, izbjegavajući dugotrajno izlaganje vlazi ili kontakt sa agresivnim sredstvima za čišćenje.
? Šta treba izbjegavati
Ne koristiti nož na tvrdim površinama poput stakla, keramike, čelika, metalnih stolova ili posuda za pečenje.
Ne sjeći kosti ili smrznute namirnice, jer to može oštetiti ivicu noža.
Ne prati nož u mašini za sudove – hemikalije i visoke temperature mogu ugroziti integritet oštrice i drške.
Japanski nož je precizan alat, prilagođen za specifične kulinarske zadatke. Ne koristiti ga za neprikladne aktivnosti, kao što su sječenje kostiju, otvaranje konzervi ili obrada tvrdih materijala.
Pošaljite upit
Shizu Hamono Miyako Nož za hleb 240mm
