Yaxell Hana Slicer – Preciznost i pristupačnost u savršenom rezanju
Yaxell Hana Slicer donosi izuzetnu preciznost pri dugim rezovima, ali u cjenovno pristupačnijem segmentu brenda Yaxell, nudeći vrhunsku efikasnost uz optimalnu vrijednost.
Sa dužinom oštrice od 230 mm, ovaj nož je odličan izbor za korisnike koji žele idealnu ravnotežu između veličine i mogućnosti pravljenja dugih, besprijekornih rezova. Njegova oštrina omogućava glatko klizanje kroz savršeno pripremljen stek ili nježan filet ribe, ostavljajući snažan utisak kako na kuhara, tako i na one koji prisustvuju pripremi hrane.
Jezgro od MOVAKS čelika – pouzdanost i dugotrajnost
Srce ovog noža čini MOVAKS superiorni nerđajući čelik, obložen visokokvalitetnim čelikom s obje strane. MOVAKS je legura sastavljena od hroma, molibdena i vanadijuma, sa tvrdoćom od 58 HRC, osiguravajući trajnu oštrinu, preciznost i otpornost na habanje.
Ergonomska drška od smeđeg Pakkawood-a
Drška ovog slicer noža izrađena je od Pakkawood-a, kompozitnog materijala otpornog na temperaturne varijacije i vlagu. Njegov osmougaoni oblik omogućava savršenu ravnotežu, pružajući udobnost i sigurnost pri korišćenju, bez obzira na intenzitet rada u kuhinji.
Spoj preciznosti, pouzdanosti i povoljne cijene
Serija Hana kompanije Yaxell donosi pristupačniju alternativu, bez kompromisa po pitanju performansi i kvaliteta. Savršen balans između vrijednosti i vrhunskih materijala čini ovaj slicer izvanrednim izborom za svakog kuhara, bilo da je riječ o profesionalcu ili kulinarskom entuzijasti.
 |
Oblik oštrice: Sujihiki/Slicer Čelik: Movax Sastav: Pakka/Movax Tvrdoća: 58 HRC Težina: 130g Tip drške / drvo: Japanska / Pakka Kovač: Yaxell Mjesto kovača: SEKI |
✅ Ispravno održavanje
Nož je potrebno prati ručno toplom vodom, zatim osušiti mekanom krpom kako bi se očuvala oštrina i kvalitet materijala.
Za dugotrajnu preciznost koristi se vodobrusno kamenje, dok su keramički masati odlični za fino podešavanje ivice tokom upotrebe.
Nož uvijek treba biti pravilno odložen, kako bi se spriječio kontakt s drugim kuhinjskim priborom i potencijalna oštećenja.
Preporučuje se upotreba drvenih, plastičnih ili gumenih kuhinjskih dasaka, jer su nježnije prema sječivu i produžuju mu vijek trajanja.
⚠️ Posebna napomena za tradicionalne japanske čelike
Japanski noževi sa visokim sadržajem karbona u sječivu zahtijevaju posebnu njegu kako bi se spriječila oksidacija i pojava rđe.
Nakon svakog korištenja, temeljno ih operite toplom vodom i odmah temeljito posušite suhom krpom.
Poželjno je povremeno nanositi tanak sloj mineralnog ili kamelijinog ulja na oštricu, kako bi se dodatno zaštitila od korozije.
Noževe treba skladištiti na suvom mjestu, izbjegavajući dugotrajno izlaganje vlazi ili kontakt sa agresivnim sredstvima za čišćenje.
? Šta treba izbjegavati
Ne koristiti nož na tvrdim površinama poput stakla, keramike, čelika, metalnih stolova ili posuda za pečenje.
Ne sjeći kosti ili smrznute namirnice, jer to može oštetiti ivicu noža.
Ne prati nož u mašini za sudove – hemikalije i visoke temperature mogu ugroziti integritet oštrice i drške.
Japanski nož je precizan alat, prilagođen za specifične kulinarske zadatke. Ne koristiti ga za neprikladne aktivnosti, kao što su sječenje kostiju, otvaranje konzervi ili obrada tvrdih materijala.
Pošaljite upit
