Sakai Takayuki Tokuzyo Kiri-Deba 150mm
Deba nož je prvenstveno namenjen filetiranju ribe, ali je pogodan i za obradu manjih primeraka živine sa kostima. Kiri-Deba predstavlja varijaciju ovog noža, nastalu upravo u gradu Sakai. Njegov izrazito šiljati vrh čini ga idealnim za probadanje tvrđe ili sluzave kože riba. Petu noža možete koristiti za lomljenje sitnih rebarnih kostiju kod manjih riba, kao i za sečenje glave ili peraja.