Tojiro Shirogami Deba 165mm
Deba je namjenski nož za filetiranje i obradu ribe. Odlikuje ga veća debljina sečiva i jednostrano brušenje, što mu daje izuzetnu izdržljivost. Osim za filetiranje, pogodan je i za rezanje kostiju kod ribe, kao i kod manjih komada živine. Dužina oštrice od 165 mm smatra se idealnom za Deba nož i odgovara većini vrsta riba koje se pripremaju na našim prostorima.